Просмотрено: 23273 Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы


Готовили ли вы когда-нибудь салат из печени свиной? Многие хозяйки не любят этот субпродукт из-за его горьковатого привкуса. Однако если печень правильно подготовить, можно получить поистине царскую закуску. Мы подобрали для вас несколько хороших рецептов.

С какими продуктами сочетается печень свиная?

салат из печени свиной

Процесс приготовления салатика со свиной печенью не вызовет у вас затруднений, главное - правильно подготовить субпродукт. А сделать это довольно просто – очистите печенку от пленки и выдержите в молоке несколько часов. Это избавит ее от горечи.

Что касается продуктов, с которыми гармонично сочетается свиная печень по вкусу, то здесь ваш выбор практически не ограничен. Так, в салаты с этим субпродуктом добавляют следующие ингредиенты:

  • томаты;
  • яйца;
  • свежую зелень;
  • консервированную кукурузу;
  • морковь и лук – пассерованные и сырые;
  • картошку;
  • перцы болгарские;
  • огурчики маринованные;
  • грибочки – свежие и маринованные;
  • консервированный горошек;
  • орехи грецкие и др.

Читайте также:

Традиционно заправляют такую закуску майонезом либо сметаной. Итак, рассмотрим рецепты с фото простых и вкусных салатов из печени свиной.

Печеночная закуска с грибными нотками

Начнем с салатика с печенью свиной и грибочками. Рецепт с фото поможет нам его приготовить. А весь процесс займет буквально считаные минуты.

Начнем с салатика с печенью свиной и грибочками

Состав:

  • 0,3 кг свиной печени;
  • 0,2 кг грибов;
  • 2-3 маринованных огурчика;
  • головка лука;
  • майонез;
  • соль;
  • черный перчик молотый;
  • 2-3 ст. л. масла растительного.

Приготовление:

  • Печень подготавливаем, как описано выше, и отвариваем до готовности. Совет: как только вода закипит, слейте ее, а печень продолжите варить в чистой.
  • Нарезаем остывшую печень в виде тонкой соломки.

Нарезаем остывшую печень в виде тонкой соломки

  • Лук чистим и шинкуем полукольцами.

Лук чистим и шинкуем полукольцами

  • На масле растительном пассеруем лук до золотистого оттенка.

На масле растительном пассеруем лук

  • А пока займемся грибочками: почистим и промоем их, а затем нарежем небольшими порционными кусочками.
  • Выкладываем грибы к луку и жарим до готовности. Солим и перчим их.

Выкладываем грибы к луку и жарим до готовности

  • Огурчики обсушиваем и шинкуем соломкой.

Огурчики обсушиваем и шинкуем соломкой

  • Нам осталось только соединить в большой салатнице все ингредиенты, заправить закуску майонезом и перемешать. При необходимости добавьте соль и перчик.

соединить в большой салатнице все ингредиенты

  • Настаиваем салатик минимум час в холодильнике и подаем к столу.

Слоеный салатик «Нежный»

А этот салат настолько прост в приготовлении, что справится с ним даже заядлый холостяк или ребенок. Минимум ингредиентов и времени, невероятный вкус – именно так можно охарактеризовать такую закуску.

Слоеный салатик «Нежный»

Состав:

  • 0,5 кг печени свиной;
  • крупная луковица;
  • 4 яйца;
  • 4 маринованных огурчика;
  • майонез.

Приготовление:

  • Печень подготавливаем и отвариваем в подсоленной воде. Остужаем ее и натираем на средней терке.

Печень подготавливаем и отвариваем

  • Выкладываем печенку первым слоем на блюдо. Внимание: каждый слой нужно смазывать майонезом.
  • Пока печень варится, замаринуем лучок с помощью уксуса и сахарного песка. Можно добавить немного перчика молотого.
  • Яйца отвариваем, как говорится, вкрутую. Остужаем их и три яйца натираем.
  • Вторым слоем выкладываем маринованный лук, а затем яйца.

Вторым слоем выкладываем маринованный лук

  • Огурчики шинкуем соломкой и выкладываем поверх яиц. Небольшой секрет: лучше использовать огурцы, маринованные в уксусе.
  • Белки оставшегося яйца нарезаем полукольцами и украшаем ими салатик сверху.

Экзотический салат с ананасами

Казалось бы, несовместимые на первый взгляд печень свиная и ананасы на самом деле гармонично сочетаются по вкусу. Такой салатик станет изюминкой любого праздничного стола.

Экзотический салат с ананасами

Состав:

  • 0,5 кг печени;
  • 250 г грибочков;
  • головка лука;
  • 150 г консервированных ананасов;
  • 100 г сыра;
  • 50 г орехов;
  • чесночные зубчики;
  • зелень;
  • сметана;
  • соль;
  • масло растительное;
  • черный перчик молотый.

Приготовление:

  • Подготовим и поставим вариться печень.
  • А пока почистим лук и грибочки, измельчим их кубиками.
  • Пассеруем на масле растительном лук до прозрачности, добавляем грибы. Обжариваем все вместе на среднем уровне конфорки до готовности, солим и перчим.
  • Готовую печень остужаем и нарезаем тоненькими полосками.
  • Орехи подсушиваем на сухой сковороде 2-3 минутки и измельчаем, но не до состояния крошки.

Орехи подсушиваем на сухой сковороде

  • С ананасов сливаем сок и нарезаем их. Кстати, можно добавить и свежий ананас.
  • Сыр натираем на средней терке, зелень измельчаем.
  • Соединяем все ингредиенты, приправляем их перчиком молотым и солим.

Сыр натираем на средней терке, зелень измельчаем

  • Чесночные зубчики пропускаем через пресс и добавляем в салатницу. Осталось только заправить салатик по вкусу сметаной, перемешать и отправить настаиваться в холодильник на пару часов.

Закуска по-корейски

Любите острые закуски? К вашим услугам салат со свиной печенью и корейской морковью. Эта пикантная закуска разнообразит ваше повседневное меню.

салат со свиной печенью и корейской морковью

Состав:

  • 0,3 кг свиной печени;
  • 150 г корейской моркови;
  • луковица;
  • 2 яйца;
  • масло растительное;
  • майонез.

Приготовление:

  • Печень и яйца отвариваем.
  • А пока почистим, измельчим кубиками луковицу и пассеруем на масле растительном.
  • Остывшую печенку уже традиционно нарезаем соломкой.
  • Яйца нарезаем небольшими кубиками.
  • В салатнице соединяем печенку, яйца и лук с морковью по-корейски. Заправляем салатик майонезом.

В салатнице соединяем печенку, яйца и лук с морковью по-корейски

  • Перемешиваем закуску и можем дегустировать ее.

Читайте также:

Конечно, это далеко не все способы приготовления закуски из этого субпродукта. Так, оригинальным на вкус получается салат из печени свиной с кукурузой или зеленым горошком. Экспериментируйте и постигайте новые кулинарные вершины.


Похожие новости

  • Какие свечи от молочницы можно при беременности: эффективные препараты
  • Плетем рождественский веночек с сапожками
  • Маргаритки: посадка и уход. Как размножают маргаритки: особенности
  • Поделки для дачи: используем дерево
  • Спагетти с помидорами и орешками Кулинарный сайт

  • Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    изображение Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы фото


    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    бесплатно высокого разрешения фото Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы картинка


    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    фотография Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы фото


    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    изображение Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы фото


    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    фото Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы фото


    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы

    Салат из печени свиной: рецепты с фото и полезные советы