Просмотрено: 34303 Классический айвар Кулинарный сайт
Классический айвар
   2-04-2015, 17:58 | раздел:Салаты и закуски, Национальная кухня| посмотрело:635чел. | добавил:
  
  
Классический айвар


ИНГРЕДИЕНТЫ:
Перец сладкий болгарский — 1,5 кг (7-8 шт.)
Масло растительное — 20–30 мл
Соль — по вкусу
Чеснок — 2–3 головки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Включаем духовку на 180-200 градусов.
2. Перцы моем, стряхиваем лишнюю воду и выкладываем на противень на фольгу.
Ставим в прогретую духовку на 25–30 минут. Перцы должны запечься вплоть до черной кожицы.
3. Затем перекладываем их в пакет, плотно его закрываем и оставляем на 10–15 минут.
4. Далее вынимаем перцы, снимаем аккуратно кожуру и удаляем семена и плодоножку. Мякоть перекладываем в дуршлак и оставляем на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость. Можно оставить и на ночь, только не забудьте убрать в холодильник. После всю мякоть пропускаем через мясорубку, используя насадку с крупным диаметром.
5. В кастрюлю наливаем масло и добавляем фарш из перца, ставим кастрюлю на минимальный огонь и готовим примерно 10 минут, затем добавляем соль по вкусу и оставляем еще на 1 час.
Важно! Всю эту массу нужно постоянно перемешивать, чтобы ничего не подгорело.
6. В конце, уже сняв кастрюлю с огня, можно добавить еще масла, по вкусу и выдавить чеснок и хорошо перемешать.
Айвар должен получиться густой, перец — полностью протушиться.
Такой вариант айвара долго не хранится (пара дней в холодильнике). Есть его можно как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь.


Похожие новости

  • Схемы с описанием для вязания красивых ажурных варежек спицами
  • Как накручивать волосы правильно
  • Виктория Бэкхем встречает 40-летний юбилей в объятиях любимого мужа
  • Болит грудная железа: причины физиологического и патологического характера
  • Обнародовано наследство Филиппа Сеймура Хоффмана

  • Классический айвар Кулинарный сайт

    изображение Классический айвар Кулинарный сайт картинка


    Классический айвар Кулинарный сайт

    картинка Классический айвар Кулинарный сайт фото


    Классический айвар Кулинарный сайт

    фотография Классический айвар Кулинарный сайт фото


    Классический айвар Кулинарный сайт

    фото Классический айвар Кулинарный сайт картинка


    Классический айвар Кулинарный сайт

    картинка Классический айвар Кулинарный сайт картинка


    Классический айвар Кулинарный сайт

    Классический айвар Кулинарный сайт

    Классический айвар Кулинарный сайт

    Классический айвар Кулинарный сайт

    Классический айвар Кулинарный сайт

    Классический айвар Кулинарный сайт

    Классический айвар Кулинарный сайт

    Классический айвар Кулинарный сайт

    Классический айвар Кулинарный сайт

    Классический айвар Кулинарный сайт

    Классический айвар Кулинарный сайт

    Классический айвар Кулинарный сайт

    Классический айвар Кулинарный сайт

    Классический айвар Кулинарный сайт

    Классический айвар Кулинарный сайт

    Классический айвар Кулинарный сайт

    Классический айвар Кулинарный сайт