Просмотрено: 2808 Домашний десерт тирамису без яиц

Домашний десерт тирамису без яиц

В этот раз всё было просто. Жена купила пол кило маскарпоне и сказала, хочу тирамису. Нужно заметить, что этот десерт нравится всей семье. Хоть я и научился готовить безопасный мусс на яйцах, как того требует технология классического рецепта. Но возиться вообще не хотелось. Немного подумав, мы с женой решили провести эксперимент…

Ингредиенты для домашнего тирамису без яиц:

для печенья:

для мусса:

дополнительно:

Приготовление тирамису без яиц:

Варим натуральный кофе. Хотя, кондитерские фабрики не гнушаются и заварным. Здесь вы вольны в выборе. Вот тока выглядит бисквитное печенье. Оно легко снимается и разделяется.

Взбить специальные сливки для взбивания с сахаром, до прочных пиков. Продолжая взбивать добавить в них маскарпоне, прямо большими порциями. Далее взбивать до получения однородного мусса. Если хотите, чтобы получился более нежный мусс, то на 500 гр. сливок берите 250 гр. маскарпоне.

Далее, благодаря более плотной консистенции получившегося сливочно-сырного крема получается собрать практически торт тирамису прямо на тарелке. Вниз выкладываем слой из печенья. Если любите сочный вариант, то печенье нужно окунать в чашку с кофе. Я просто сверху пропитал. Далее выкладываете слой мусса.

Слой за слоем формируете полноценный торт, в отличии от яичного варианта он отлично держит форму. Сверху припудриваете какао порошком.

А теперь расскажу, что же получилось. Во-первых, это десерт. И когда он свежий, то ножом разрезать не реально. Лучше накладывать ложкой. Поэтому удобнее брать отдельные печенья. А корж ложкой не поломать. Однако, если вам хватит терпежа дать десерту постоять ночь в холодильнике, то на утро уже отлично режется. Получается полноценный, хоть и очень нежный торт. Во-вторых, на мой вкус консистенция сливочного тирамису намного приятнее, чем его классический вариант на яйцах. И последнее, цена этого изделия весом более 1,5 кг. составила около 450 руб. Из них 300 руб., это сливочный сыр. Подобный фабричный торт на 1 кг у нас стоит те же 450 руб. Однако домашний вариант намного вкуснее. А теперь и очень прост в приготовлении и абсолютно безопасен. Приятного аппетита.

Похожие новости

  • Система очистки оптики на автомобилях Mazda
  • Клюква при температуре
  • Как не набрать вес после диеты или голодания — 7 ошибок не позволяющих ужержать вес
  • Каким образом расчесать свалявшуюся шерсть у кошки
  • Первые и последующие симптомы бешенства у кошек, опасность болезни для человека

  • Домашний десерт тирамису без яиц

    Домашний десерт тирамису без яиц

    Домашний десерт тирамису без яиц

    Домашний десерт тирамису без яиц

    Домашний десерт тирамису без яиц